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采访中，记者接触了不少烧烤师傅。谈起被聘为学院讲师、烧烤料理师获得国家认证这些事，不少人感慨“被认可了”。一位师傅说：“烤了十几年串，突然有了名分，觉得这行也能干出个样子。”

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今天，我们关注烧烤学院，不该只盯着“烧烤学院”的名称猎奇，也不该急于用非黑即白的标准去评判它的成败。作为行业的首个探索者，岳阳烧烤学院的课程设置是否科学、人才培养模式是否可行、对产业的带动作用到底有多大，都还需要时间和市场的检验。

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